客户案例

供货商自曝“土鸡蛋是忽悠人的”

发布时间:2022-05-13 10:37:42 来源:火狐彩票平台

  一个本钱5角的一般鸡蛋,经过贴虚伪标签、更改生产日期、篡改查验陈述等身份假装之后,摇身变成贵价“土鸡蛋”或“初生蛋”——这是近来记者分赴生鲜批发商场及粮油食物库房暗访时发现的怪事。某供货商更向本报泄漏:“土鸡蛋、初生蛋都是忽悠人的!” 文、图/记者刘冉冉、何颖思

  近年来,土鸡蛋和初生蛋身价倍增,在广州不少超市的生鲜产品专区,都有这类“矜贵蛋品”的出售区。可是,这些贵重的鸡蛋真的当之无愧吗?

  在荔湾区某大型超市,一位促销员指着一款“三天鲜”的土鸡蛋,坚称包装上打印的日期即为鸡蛋的生产日期:“这些都是当天下单、当天到货的。”

  这些蛋品中的贵族,价格也都比一般的鸡蛋贵,并且出售比较好。记者在一家生鲜超市随机选取了3种一般鸡蛋和3种土鸡蛋、初生蛋预算,初生蛋最贵,均匀价格在每斤16元左右,土鸡蛋的均价在12元左右,一般鸡蛋只需4元左右。一位导购员介绍:“春节时有一种礼盒装的,6只土鸡蛋高达百元以上。”

  在增槎路上的新天铖粮油批发商场,记者在商场最里边的批发区域找到一间没有挂牌的鸡蛋库房。这间库房内堆积着五六十只装满鸡蛋的纸箱,印刷着“土鸡蛋”、“初生蛋”等字样。

  库房里除了一位被称为“郭司理”的负责人,还有3位工作人员,他们都自称是“惠州市×××蛋鸡饲养有限公司”的出售人员,并宣称,这间公司是“某超市农超对接基地”:“咱们公司光在广州每月就出货四五千箱,每箱360个蛋,都从惠东、广州九龙、从化三个厂进货,现在广州、深圳该超市的营业额一个月到达100多万元。”记者粗算,依照工作人员的说法,每天有5万多个鸡蛋从这家公司的三个鸡场运往广州的该超市。记者随后也在该超市的荔湾和麓景店看到该公司产品。

  “土鸡蛋、初生蛋,这些都是忽悠人的!”库房的工作人员说,“土鸡蛋要在老家挨家挨户收买才有啊,这儿哪里有啊?咱们现在便是做成土的姿态”。

  “你看咱们这个鸡蛋,均匀5角一个,哪有这么廉价的土鸡蛋啊?”另一位工作人员表明,“正宗的土鸡蛋,一个要一元多,你还不必定能收到,做起来不能安稳供货。”

  暗访中,郭司理屡次着重自己公司供给的鸡蛋“从母鸡下蛋到出售仅3天时刻”,却在无意间泄漏,库房一角堆积的几十箱土鸡蛋已停留货仓五六天了。

  库房有两种蛋箱,但两种蛋看起来并无不同。记者提出疑问,郭司理笑着说:“这其实便是一种鸡蛋,仅仅不同包装罢了。”

  “咱们这些鸡蛋,有的从惠东运来,有的来自从化,还有从广州九龙拉来的,因为公司在这三个当地都有场。”郭司理称,尽管包装箱全部标惠东字样,却别离来自3个当地。修正部分鸡蛋出生地,主要是为“便利办理”。

  库房有台喷码器。工作人员介绍,这是在出场前喷上日期的:“鸡蛋从场里拉到库房之后,出场之前需求喷上生产日期,这样顾客一看就知道是新鲜的。”

  “这个也是没问题的,你们只需销得出去就行……但咱们一般都是当日喷码当日出售,必定不能晚于当天出货的日期,被查出来是要罚钱的。”该工作人员称,超市一般在当天下午5时左右下单,但工作人员也常在当天白日喷当日日期。不过,另一位工作人员称:“8日的货,打28日都能够;2013年,给你打2014年都能够,你想喷哪天就喷哪天。”

  当记者问有没有检测陈述时,郭司理满口说有。但记者在郭司理的电脑中看到所谓“日日更新的查验陈述”,落款日期竟为“2012年3月7日”。

  被指出漏洞后,郭司理坦言,陈述并非天天检测:“这个检测陈述能够每天、每周去办,可是比较费事,说实话,各个供货商都是作假的。你要我去办个真的,必定能够办得出来。”郭司理嘴上说的检测陈述,其实是包含检疫证和检测陈述。他说,是应该每天去办一次检疫证,但实际上,鸡蛋供货商都是把检疫证上的日期改一下就交给超市,因为超市仅仅要复印件。

  多年从事鸡蛋批发的刘先生告知记者,检疫证包含两个证明,一是运输工具消毒证明,二对错疫区证明,但实际上只需“混熟了”,即便车辆没有消毒,也相同能够开具消毒证明。至于检测陈述多久检测一次,他说:“咱们也仅仅参照无公害或绿色认证,一年检测一次。”

  记者发现,能让一般蛋变“土”的并不止郭司理一家。在另一家蛋品批发档口,记者看到超市中常见的几个品牌包装。工人们都在繁忙地把鸡蛋包好,再在包装纸上打上日期。其间一款篮子装的鸡蛋包装上,日期打着暗访当天的时刻“3月8日”。档口负责人黎先生说,包装上的生产日期用打码机打,当天下单打当天出货日期,打好包装后,第二天送到卖场。“不是下蛋的日期”,黎老板说,一般打的日期是离下蛋大约一个星期左右。“你说什么‘三天鲜’是假的,就像咱们从惠州(鸡场)送过来,今天下午收蛋,明日送过来,到这儿等出货,周转至少要3天,最快要第四天才到卖场,鸡蛋放十天八天一点问题都没有的。”

  鸡蛋商刘先生说,我们了解的土鸡蛋,是乡间农人家养的,不吃饲料吃粮食的“走地鸡”下的蛋。假如依照这种概念,“现在99%都是吃饲料了,没有真实的土鸡蛋。”

  刘先生说,一般鸡蛋分红蛋和白蛋,红蛋是美国红褐鸡下的蛋,白蛋是大白鸡下的蛋,大白鸡和红褐鸡杂交后下的蛋带有粉色,一些人也叫粉蛋。不管是红蛋、白蛋仍是粉蛋,行内都叫“洋鸡蛋”。

  “现在我们有一个误区,认为粉蛋便是土鸡蛋。”刘先生说,土鸡的产蛋率只需70%左右,光靠土鸡下蛋满意不了商场需求。

  一位运营了十余年鸡蛋生意的业内人士更是直抒己见:“假如真是新鲜洋蛋还能够,可怕的是为了添加蛋黄的色重,在鸡的饲料里做手脚,为了平衡鸡的膳食而喂药……”

  刘先生还爆料,许多蛋商都是从省外“调货”,加上自己的包装就充任自己鸡场的鸡蛋。“说是本地鸡场,便是玩个概念。”这也从另一个视点印证了“鸡蛋从下蛋到卖场周转期难以短到三天”的说法。

  郭司理还介绍,他们公司能够连包装一同供给,客户只需求提出包装要求就能够了。至于标签上标“土鸡蛋”仍是“初生蛋”等,能够依客户的意思定。

  “土鸡蛋并没有规范。”我国农业大学食物学院养分与食物安全系副教授范志红言必有中地指出,土鸡蛋在养分价值上与一般鸡蛋测不出有什么距离,所以要辨别也无法操作。她指出,各地都存在“把非散养的鸡下的蛋当作散养鸡下的蛋来卖”的状况,但什么是土鸡蛋却存在争议。“是否有必要是某一类鸡下的蛋才叫土鸡蛋?又是否有必要是农人养的鸡才叫土鸡,鸡场养的不算?”范志红指出,土鸡蛋没有规范,也没有必定的安全性目标,从色彩、巨细上也难以区别。

  范志红指出,其实鸡蛋的养分价值迥然不同,养分价值主要看鸡的种类、饲料,而饲料的联系很大。因为土鸡没有饲养规范,要求有必要吃什么有必要不吃什么,所以,所谓的土鸡蛋安全性未必就要比其他鸡蛋好。农人给鸡吃的东西也没有一致的质量规范,乃至有时候会给鸡吃发霉的粮食,霉菌也可能会跑到鸡体内,并且鸡到处跑,也难以避免不会接触到农药。“土鸡不代表没有农药,土鸡绝不代表安全系数比较高。”范志红指出,土鸡不代表比鸡场的鸡安全。台湾也曾经有研讨指出,土鸡的环境污染物更高。

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